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喝酒御寒正当时——市场上的白酒安全吗?

  浙江在线-安吉新闻网12月26日讯(浙江在线记者 吴志英)天气越来越冷,很多人都喜欢喝点小酒来御寒;所以每到这个时候,市场上白酒就成了香饽饽。本期民情实验室,我们就针对安吉市面上的白酒进行了专项检测。

  日前,县食药检验检测中心的工作人员先后来到浙北超市、三江购物超市、天荒坪中路、石佛西路、芜园路等10多家商店、超市,抽检了60多个批次的瓶装和塑料桶装白酒。带回实验室后,针对白酒中的酒精度、甜蜜素、以及邻苯二甲酯等三个项目,进行了检测。

  检测项目一:

  白酒中酒精度的检测

  据了解,酒精度就是酒的度数,表示乙醇在酒中的体积百分比,用于检测标识的酒精度是否符合标准。

  实验员将常温下的白酒放入量筒中,选择相应的酒精计放入量筒中进行测量,2-3分钟后,酒精计显示读数为41.2度。随后,实验员又将温度计放入量筒中测得白酒的温度是17℃,结合酒精计和温度计的数值,查表可得该白酒的度数为42.39度,符合标准要求,接下去实验员又将剩余批次的白酒重复以上步骤,并记录实验结果。

  检测项目二:

  白酒中甜蜜素的检测

  甜蜜素是一种甜味剂,如果摄入过多,对我们的肝脏以及神经系统会造成危害;特别是对于代谢排毒能力比较弱的老人、小孩以及孕妇的危害尤为明显。

  实验员称取适量白酒放入试管中,在超声波清洗器中超声60分钟→取出后定容至50毫升→取出10毫升溶液待用→先后加入亚硝酸钠、硫酸和正己烷溶液→将溶液放入冰水浴中50分钟,期间震荡3—4次,每次100下,使之分层明显→取上清液过滤至进样瓶中→将样品放入气相色谱仪中进行检测。

  检测项目三:

  白酒中塑化剂的检测

  邻苯二甲酯是塑化剂的一种,能起到软化的作用,它被普遍运用到各种产品中,但超标会危害儿童的肝脏和肾脏,也可引起性早熟,对人体的健康有严重的危害;还可干扰内分泌系统,影响男性精子的数量、质量和运动能力,严重的会导致睾丸癌,是造成男性生殖问题的“罪魁祸首”。

  实验员称取1克白酒放入试管中,随后加入2毫升的水和适量的正己烷到白酒中,再将混合液震荡一分钟,使之充分混匀。将混合液放入超声波仪器中超声半小时,再放入离心机中离心5分钟,使溶液分层明显。取上清液至进样瓶,放入仪器中进行最后的检测。

  实验结果

  按照GB—5009.225-2016《食品安全国家标准酒精中乙醇浓度的测定》、GB5009.97-2016《食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》、GB5009.271-2016《食品安全国家标准法食品中邻苯二甲酸酯的测定》,本批次样品以上三个指标均符合要求。

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